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작성자 :
신명호
Date : 2006-08-01 17:20 | Hit : 1,897
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연구의뢰 받은 것들 중에 대기 상태에 있는 주제에 대한 기사가 올라왔길래 퍼서 올립니다. 참조하세요.
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[식탁 위협 동물항생제］1. 축산물 과다 사용
입력: 2006년 07월 31일 18:29:48
인체 면역기능을 저하시키는 동물항생제가 기준치 이상 잔류된 축·수산물이 늘어나고 있다. 동물항생제는 가축과 어류의 질병예방, 치료, 성장촉진 등을 위해 농가 등에서 널리 사용되고 있다. 항생제 잔류허용기준을 초과한 축·수산물을 지속적으로 먹을 경우 인체에 내성이 생겨 제대로 질병 치료가 되지 않는 등의 부작용이 생길 수 있다. 이처럼 축·수산물의 항생제 내성 상태가 심각한 수준인데도 검역체계가 허술해 해당 축·수산물이 유통될 가능성이 높다는 게 문제다. 이에 경향신문은 3회 시리즈로 축·수산물의 항생제 오·남용 실태와 대안을 제시하고자 한다.
식품의약품안전청이 2005년 12월 발표한 ‘식품중 식중독균 항생제 내성 모니터링’ 보고서에 따르면 육류에서 검출된 대장균이 항생제에 90%가 넘는 내성률을 보이는 것으로 나타났다. 항생제를 투여해도 10마리 가운데 9마리가 죽지 않는다는 뜻이다. 육류에서 검출된 황색포도상구균의 경우 페니실린에 71.7%의 내성률을 나타냈다. 장구균의 경우도 테트라사이클린에 90%의 내성을 보였다.
이문한 서울대 교수(수의과학대학)는 31일 “항생제 과다사용으로 인한 가장 큰 문제는 내성균(내성을 보이는 균)”이라고 지적했다. 이교수는 “항생제가 과다투여된 가축을 사람이 먹고 항생제가 체내에 장기간 축적될 경우 내성을 키워 인체의 면역력을 떨어뜨릴 가능성이 높다”고 주장했다.
세계보건기구(WHO) 등이 2003년 12월 펴낸 보고서에 따르면 사람이 가축을 통해 항생제 내성균에 직접 노출된 사례가 보고됐다. 이는 가축에 잔류하는 항생제가 사람에게 그대로 옮겨와 인체 내 균을 내성균으로 만들 수 있음을 뜻한다.
정부도 이런 항생제 내성의 위험성을 인식하고 2003년부터 식품의약품안전청을 중심으로 46개 전문기관에서 연구에 착수했다. 그러나 아직 체계적인 시스템은 갖추지 못하고 있다. 무엇보다 항생제 잔류기준치를 초과한 축산물의 유통을 막을 수 있는 검역체계 정비가 시급하다.
국립수의과학검역원이 최근 홈페이지를 통해 공개한 ‘식육중 잔류물질 위반농가 현황’에 따르면 항생제 잔류허용기준을 초과한 축산물을 출하하다 적발된 농가는 2001년 전체농가 중 0.17%에서 2005년에는 0.25%로 늘었다. 이는 일본의 2000년 기준 위반농가 적발률 0.05%, 호주 0.21%에 비해 상당히 높은 수치다. 검역원 관계자는 “1991년부터 국가잔류검사 프로그램을 도입해 연간 10만건 이상의 가축에 대해 검사를 해오고 있다”고 밝혔다. 항생제 잔류허용기준치를 넘은 가축은 폐기처분을 받는다. 또한 잔류위반 농가로 지정되면 이후 6개월간 규제검사를 받는 등 불이익을 받는다. 그럼에도 축산농가들은 가축이 병들거나 죽는 것을 막기 위해 예방 차원에서 항생제를 사용하고 있다. 이러다보니 과다사용 사례도 많다.
참여연대는 최근 펴낸 ‘축·수산물 항생제 실태보고서’에서 축·수산업에서 많이 사용되는 옥시테트라사이클린의 경우 임산부나 소아에게 과다투입했을 경우 치아와 뼈가 황갈색으로 변할 수 있다고 밝히고 있다. 또 태아의 골격 발육을 지연시켜 기형아가 태아날 수 있어 임신 4개월이 지난 임산부 및 소아에게는 투입하지 않도록 권고되고 있다.
허술한 검역체계도 우리 식탁을 위협하는 요인으로 꼽힌다. 경기도 지역 수의사 ㄱ씨는 “현재 검역 시스템상 도축장에서 시료채취에서 결과까지 1주일가량 걸린다”며 “이 과정에서 문제가 있다고 판단되는 육류가 시장에 나올 수도 있다”고 말했다. 검사기간을 단축하고 검사량도 대폭 확대해야 이를 막을 수 있다는 것.
이와 함께 축산물 항생제를 수의사 처방 없이 일반 농민이 임의대로 사용할 수 있도록 한 현행 수의사법 개정 여론도 높아지고 있다. 국립수의과학검역원의 ‘항생제 사용실적’에 따르면 2005년 9월 기준으로 자가치료 및 예방용 51.5%, 배합사료 제조용이 41.6%인 반면, 수의사 처방에 의한 약품사용은 고작 6.8%에 그치고 있다. 전문지식이 없는 축산농가에서 자의적 판단에 의해 항생제가 오·남용될 가능성이 제기되는 배경이다. 외국에서는 동물약품 사용을 엄격히 제한하고 있다. 프랑스, 영국, 일본, 독일, 네덜란드 등은 항생제 투여시 반드시 수의사의 처방을 받도록 하고 있다.
〈최상희기자 nie114@kyunghyang.com〉
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